ー なっちゃんパパの楽しい料理 ー


by natupapa
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2009年 02月 07日 ( 1 )

カルパッチョ!!

割烹・お食事処 ぎんなべ のなっちゃんパパです。
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マグロと桜鯛のカルパッチョです。
カルパッチョってイタリアン??
そうなんですが最近オリーブオイルの素晴らしさに魅了されているのです。
サラダ油やゴマ油では油っぽくなるのですが『エキストラバージンオイル』ってのはあっさりサラサラって感じでとても良いのです。
そのオリーブオイルをワサビとコラボさせてバジルを大葉(シソの葉)とコラボさせれば!!
ぎんなべ『和タリアン』の完成です!!
刺身が良いのでその辺のイタリア料理店より美味しいかも!!
 春夏にむけての試作品です。
何かを注文したら出てくるかも!!
待ってますよ~!!
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by natupapa | 2009-02-07 00:13